Täytekeksi whoopiesien (!) resepti oli Kotivinkissä tässä ihan taannoin. Nappasin talteen ja ajattelin, että ehkä joskus...
Tänään sadepäivän puuhana tuli testattua reseptiä. Vaniljarahkan sijaan välissä on kuningatarrahkaa, sitä kun sattui jääkaapissa olemaan, ja kruunuina killuvat pihalta mansikat :)
Reseptissä puhutaan 200 grammasta rahkaa, mutta se määrä jäi kyllä vähäiseksi; kannattaa varata enemmän (varsinkin jos haluaa, että täyte tursuaa reseptikuvan kaltaisesti keksien välistä :)Taikinan lusikoiminen pursotinpussiin kannattaa ehkä unohtaa; jämäkän taikinan saa annosteltua pellille lusikkamenetelmällä kenties vähemmällä sotkulla ja säätämisellä.
Nelivuotiaan leipuriapurin silmin yhdestä täytekeksistä tuli kieltään näyttävä punasilmäinen sammakko :)