torstai 14. kesäkuuta 2012

Lipstikkasoppa


Lipstikkaa löytyy monen kasvimaalta tai parvekepuutarhasta. Kotivinkissä oli tässä taannoin lipstikkakeiton resepti, joka tässä alla kevyesti tuunattuna:

Noin 3 dl tuoretta lipstikkaa
2 sipulia
voita tai öljyä
1 litra vettä
1 kasvisliemikuutio
2 raastettua perunaa
2 dl ruokakermaa
Suolaa maun mukaan

  1. Kuori ja paloittele sipulit. Kuumenna rasva kattilassa. Kuullota sipuleita hetki.
  2.  Hienonna lispstikka. Sekoita se sipuleiden joukkoon.
  3. Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja raastetut perunat kattilaan.
  4. Keittele miedolla lämmöllä puolisen tuntia.
  5. Lisää kerma.
  6. Keittele vielä parisenkymmentä minuuttia.
  7. Mausta suolalla.